| Artykuły |
|
kategoria: Podróże>Afryka |
data dodania: 2008-04-04
|
|
autor: bea, |
Madera - krótki przewodnik |
|
| ocena: 4.57 | przeczytano 21321 razy |
MADERA TO TEŻ WINO
Madera to wzmocnione brandy wino z Madery. Częścią unikatowej metody
produkcji madery jest ogrzewanie wina do 45 stopni Celsjusza przez
około trzy miesiące. Metoda ta wywodzi się z czasów, kiedy żaglowce
przewoziły wino z tej wyspy przez tropiki - stwierdzono wtedy, że było
ono lepsze po odbyciu podróży przez gorące morza. Za najlepsze uważano
wtedy wino, które wyeksportowane do Indii i tam nie sprzedane wracało
na wyspę - dwa razy przekraczało ono w czasie podróży równik.
Występują cztery główne typy madery:
- sercial - białe wytrawne wino, o bursztynowym kolorze, najlepsze
jako aperitif,
- verdelho - białe wino półwytrawne, o bursztynowej barwie, o
delikatnym aromatycznym smaku i zapachu, podawane jako aperitif lub do
ciasta madera,
-bual lub boal - wino półsłodkie o orzechowym posmaku, o barwie
ciemnotopazowej, pełnym, bogatym, aromatycznym smaku i zapachu,
podawane do serów i deserów,
- malmsey - słodkie wino o ciemnej, intensywnej barwie, bardzo
aromatyczne w smaku i zapachu, podawane po posiłku.
W zależności od okresu dojrzewania wyróżnia się pięć typów wina:
- rainwater - co najmniej 3 lata, służy najczęściej jako przyprawa do potraw,
- reserve (reserva, velha, old) - co najmniej 5 lat leżakuje,
- special reserva (reserva especial, reserva velha, old reserve) -
leżakuje co najmniej 10 lat,
- extra reserve (reserva extra, 15 years old) - leżakuje co najmniej 15 lat,
- solera - leżakowana bardzo rzadką metodą solera.
|
strona: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
oceń artykuł:
|
skomentuj artykuł:
|
komentarze do artykułu:
|
| | 8. | 2011-07-03 21:37:06 | gość: jackru
| Super informacje !!! Bardzo przydatne przy planowaniu pobytu na Maderze.Pozdrawiam Jackru
|
| | 7. | 2009-11-06 08:56:30 | gość: Roman
| Przepiękny przewodnik po Maderze, jakiej nie znamy.Podziwiam wiedzę i sposób narracji.Pozdrawiam i czekam na inne reportaże z podróży.
|
| | 6. | 2009-09-29 22:13:38 | gość: Edward
| Byłem w lipcu w zdecydowanie większości opisywanych tu miejsc i rzeczywiście opis w sposób poglądowy, aczkolwiek realistycznie oddaje klimat tej wyspy. Jest to po prostu cudowne miejsce na Ziemi. Widoki ze szlaku na Pico de Ruiva , a mieliśmy lazur na niebie ;-) były zapierające dech w piersi. A smak czarnej espady i wina pozostanie niezapomniany.Dzięki za artykuł.
|
| | 5. | 2009-07-06 11:31:35 | gość: jaceko
| Muzeum wierorybnicze w tej chwili jest remontowane - nieczynne chyba do jesieni
|
| | 4. | 2009-04-11 12:23:54 | gość: Paulina
| Nie wiem czego się czepiacie ten artukuł jest narawde ok i nic mu nie brakuje [żal]
|
| | 3. | 2008-10-19 12:05:35 | gość:
| Bardzo dobry i pożyteczny artykuł na pierwszy kontakt z Maderą. Jeśli odczuwa potrzebę pogłębienia wiedzy o bardziej praktyczne informacje, polecam stronę:
www.mojamadera.republika.pl
|
| | 2. | 2008-08-08 00:12:01 | gość: Grzes
| Sporo ciekawych informacji. Pomógł. Choć warto doczytać więcej po googlach.
|
| | 1. | 2008-07-22 13:34:52 | gość:
| muzeum kolumba jest NIECZYNNE w poniedzialki!
|
|
|
|
